מנהל/ת ענף המזון

מרכיבי התפקיד
ניהול כולל והובלת ענף המזון על שני אגפיו - המטבח וחדר האוכל.
בניית תפריט יחד עם השף, כולל ניהול כמויות המזון הנגזרות מכך ותמחור המנות בהתאם.
אחריות כוללת על תחום הרכש וניהול המלאי, כולל הזמנות מוצרים רגישים.
ניהול צוות העובדים בעזרת מנהלי הביניים של המטבח, התפעול וחדר האוכל- לרבות פיקוח, תיכנון ושכר.
מתן שירות לפעילויות תרבות שונות הנערכות בקיבוץ כגון ארוחות חג, אירועים מיוחדים, חתונות וכדומה.
כתובת לפניות חברים – תלונות, הארות, בקשות.

**זמינות מיידית **

כפיפות ל: רכז ענפי שירות (מקביל למנהל קהילה)
קורות חיים יש לשלוח למורן יהלום, מנהלת מש"א גן שמואל
morany@ganshmuel.com