אין שבועות בלי גבינות ואין חג בלי זרקור מיוחד על בעל עסק!
אז הכירו את מוטק'ה!
אני מוטקה החולב , בנם של אסתר וצבי קצנלנבוגן ז"ל , גידלנו וחלבנו כבשים במשק הקטן בתלמי אלעזר.
המגבנה הוקמה בשנת 2010 רעייתי עירית ובני נמרוד, מתוך שאיפה להגשים חלום קטן של גיבון החלב שלנו לכדי מחלבה מקצועית.
בזכות פירגון, הערות בונות והכוונה לטעמים של חבריי ומשפחתי, העמקתי לחקור את תורת הגיבון ולתור אחר מחלבות בחו"ל אשר שיתפו את הסוד המיוחד של מלאכת הגיבון.
אודה שגם טעויות מוצלחות , שקרו במהלך הייצור , ניתבו לנו דרך ייחודית לכל גבינה וכך קרה שיש לנו את הסיפור שלנו בייצור הגבינות.
אנחנו מקפידים על ייצור הגבינות ללא כל שינוי בהרכבו הטבעי.
גבינות ללא חומרים משמרים וללא תוספים כלשהם.
חלב כבשים מצטיין כחלב בריא. עתיר סידן ויטמינים ומינרלים.
חלב שאינו אלרגני ומתאים לרגישים ללקטוז החלב.
הייצור נעשה בשיטות מסורתיות כפי שנלמד במחלבות משקיות בארץ באירופה ובכרתים.
רוצים לפרגן לעסק מקומי ולהרוויח תוצרת איכותית?!
פשוט, קנו ממוטק'ה!
לפרטים נוספים מוזמנים לבקר באתר https://motke-hacholev.com/
וכמובן מכולנו, חג גבינות שמייח!